Bella Vista e ottima cucina

Semplicemente. Mangiare. Bene.

Fin dagli inizi della nostra ristorazione in montagna puntiamo sui migliori ingredienti, le ricette locali e l'aria d’alta quota, perché chi si muove tra i giganti della montagna sviluppa di solito un enorme appetito. Il nostro menù è basato sulla regionalità, la qualità e l’energia. Nell'agnello arrosto di Senales, nei particolari canederli altoatesini e nel tiramisù italiano, si combina tutto ciò che compone la nostra cucina. Semplice. Raffinata. Locale. Cucina di montagna fatta con il cuore.

 

Orari d‘apertura

La cucina del Bella Vista è aperta dalle ore 11.30 alle 15.00. Dopo le 15.00 serviamo piatti freddi e zuppe calde.

Helena Yankovska 408202 Unsplash

"Quassù, qui non ci vuole molto. Buon cibo, buona conversazione, apertura e la capacità di divertirsi."

Paul Grüner,gestore del rifugio

Il Top 4 dei piatti del rifugio

Il nostro menù non é cambiato molto nel corso degli anni. Abbiamo delle gustose pietanze classiche che fanno felici i nostri ospiti.

  • Pasta Speciale

    La Pasta speciale non é solo una pietanza classica del rifugio, ma é il collegamento diretto col cuore di tutta la nostra filosofia in cucina: mediterranea e ciò nonostante locale, raffinata e tuttavia semplice. Gli ingredienti sono un nostro piccolo – e leggermente piccante – segreto.

  • Spare Ribbs

    La splendida vista sulle costolette, dette anche Spare Ribbs, non va delusa. Sono così succose e saporite che non possono essere ignorate e quindi sono un elemento irrinunciabile del nostro menù.

  • Arrosto d’agnello della Val Senales

    L’arrosto d’agnello della Val Senales si lega alla storia dell’allevamento di ovini nella nostra vallata. La carne di pecora é delicata e sana perché le pecore della Val Senales si alimentano solo con le erbe fresche dei nostri prati.

  • Bella Vita e Tiramisù

    Il Tiramisù, già il nome di questo irresistibile dolce italiano dice cosa sia in grado di fare. Le energie aumentano e l’atmosfera si fa ancora più piacevole. Rende semplicemente felici.